Гхи - это топлёное по особой технологии, полностью очищенное от естественных молочных примесей натуральное фермерское сливочное масло, широко используется в Аюрведе и ведической кулинарии.

Пять полезных свойств:

1. Не вызывает аллергии, так как не содержит лактозы, казеина, глютена.
Оно прекрасно подходит людям с непереносимостью этих компонентов и широко применяется в диетологии. Рекомендуется как здоровая альтернатива сливочному и рафинированным растительным маслам.

2. Отлично подходит для приготовления пищи.
Масло гхи обладает нежным сливочно-карамельным вкусом, оно идеально для бутербродов и подходит почти к любому блюду, подчёркивая и дополняя его вкусовые качества, просто добавьте гхи в готовую кашу, рис, суп, рагу, макароны или даже кофе, если вы сторонник кетодиеты, чтобы приготовить бронекофе. Ну, а жарить на гхи - одно удовольствие, ведь оно не дымит до 252°С и не образует канцерогенов.

3. Укрепляет иммунитет и здоровье лёгких.
Животные жиры официально признаны как мощные адаптогены. Они повышают резистентность к различного рода инфекциям, так как обладают бактерицидным, противовоспалительным, иммуностимулирующим и общеукрепляющим свойствами. При приёме внутрь снижают обострение заболеваний дыхательной системы, напрямую влияя на здоровье лёгких — самого жирозависимого органа, который полностью покрыт жировой оболочкой. Именно поэтому лечение, например, туберкулёза обязательно включает в себя насыщенную животными жирами диету.

4. Нормализует пищеварение и выводит токсины.
Гхи является одним из богатейших источников масляной кислоты — короткоцепочечной жирной кислоты, которая вызывает пролиферацию клеток стенки кишечника, а это означает, что она стимулирует рост и восстановление тканей в пищеварительном тракте. Масляная кислота также улучшает состояние кишечной флоры (пробиотических бактерий), уменьшает количество зародышей Candida и других нежелательных патогенов в ЖКТ.

Коротко-цепочная структура означает также лёгкое и естественное проникновение во все ткани организма. В Аюрведе, например, гхи широко применяется как средство для детоксикации и традиционно используется в очистительной процедуре «панчакарма» для удаления глубоко укоренившихся загрязнений, а также как транспорт для натуральных лекарственных препаратов.

5. Насыщает организм витаминами.
Витамин Е. Гхи содержит большое количество витамина Е, одного из самых мощных и важных антиоксидантов в организме человека.
Витамин А. В отличие от большинства продуктов, витамин А в топленом масле гхи находится в форме ретинола — самой биодоступной форме для человеческого организма.

Витамин K2. Полезный для костей и сердца, этот витамин трудно получить, так как он редко встречается в большинстве продуктов. А масло гхи насыщенно этим витамином, который помогает защитить от разрушения зубы, поддерживает надлежащий рост и развитие костей, защищает артерии от кальцификации (атеросклероза).

Не стоит путать гхи с обычным топлёным маслом, разница между ними ощутима и очевидна с первой же ложки.

Не является лекарственным средством. Относится к травяным сборам, экстрактам растений, фито композициям и БАДам (пищевым добавкам).